ふきだるま（ふきのとう）

全国でもここでしかとれない、まんまるふきのとう。
田村市の特産品の丸いふきのとうは、他の品種と比べ苦味が少なく、上品な香りが特徴です。

現在は生産者も生産量も少ないため希少です。
一番最初に取れる大きなサイズのものは「鬼花（オニバナ）」と呼ばれ、
一つの株から多くても二つほどしかとれないため、さらに希少になります。
鬼花（２Lサイズ）は12月のみの収穫になります。

それ以降はサイズが徐々に小さくなります。